Jednoročná bylina tvorí mohutné trsy s rozvetveným, až 1 m dlhým byľom, ktorý je bohato rozvetvený. Plod je kôstkovica, veľká až 1 cm, na vrchole so 4 – 8 rožkami. U nás sa pestuje väčšinou z prepestovaných sadeníc. Plody sa ešte pred výsevom namáčajú, aby sa napučali a urýchlilo sa tak vzchádzanie. Rastliny sú teplomilné a vlhkomilné. Vysievajú sa na začiatku marca do pareniska, kde zo začiatku veľmi pomaly rastú. Von sa vysádzajú až keď sa pominie nebezpečie neskorých mrazov, na vzdialenosť 80 x 40 cm. V priebehu vegetácie vytvorí súvislý prízemný kryt. Prvý krát zberáme po 50 70 dní po výseve. Odštipujeme vrcholky výhonov so 4 – 5 listov. Môžeme zberať aj samostatné listy. Význam vo výžive  a spôsobe úpravy sú ako u špenátu. Zber spadá do letného obdobia s vysokými teplotami, keď obyčajný špenát vybieha do kvetu. Prednosťou novozélandského špenátu je výnos zelenej hmoty a tiež minimálny odpad pri spracovaní.

Balenie: 2,50 g